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本网讯（杨永青/文 曹艺鹏 崔雅雯/图）4月27日晚，后勤管理与服务中心2023年度厨艺技能大赛在我校东区食堂举办。后勤管理与服务中心、国际交流合作处、学生处相关同志，膳食科参赛选手、学生代表参加，300余名师生现场观摩。

大赛设刀工、小炒两个比赛项目，共有34名来自我校东、中、西学生食堂的选手参加比赛。由膳食科管理人员代表、厨师代表、学生代表共7人担任评委。通过现场打分、现场公布比赛结果的方式，评比出一等奖三名、二等奖五名，三等奖八名，并进行了现场颁奖。

比赛过程中，参赛选手严格按照比赛规程和操作规范，展示自己的精湛厨艺，赛场上每位参赛选手信心十足、精神振奋，菜刀与砧板的碰撞声此起彼伏、节奏紧凑，现场围观的数百名师生纷纷拿出手机记录精彩瞬间。当一盘盘刀功作品及美味菜品摆上展示台，现场爆发出阵阵掌声。

大赛现场还邀请少数民族师生代表制作家乡传统美食与大家分享，食堂厨师代表为大家带来了“洁白如雪、细若银针”的拉面表演。

此次比赛旨在发挥“岗位练兵、提升素质、强化技能、提升服务”作用，展现后勤员工“外树形象，内强素质”的精神风貌，体现后勤“师生至上，服务为本”的服务理念，充分展示我校食堂厨师的烹饪技能，为伙食员工搭建一个展现自我、切磋技艺的平台，全面提升饮食服务质量，更好地满足师生多元化的餐饮需求。（编审 刘潇潇）